المطبخ و مثلث العمل

كثيرا ما أسمع هذه الجملة من كثير من عملائي” إنني أحب أن أطهوا في مطبخي ولكن تصميمه لا يروق لي” ومرة أخرى غالبا ما يكون المطبخ هو أخر مساحة نهتم بها، حتى عند تصميم المنزل، إذا كنتي تحبين الطهي وتقومي حاليا بتصميم منزلك فأنصحك بقرأة هذا المقال. إن فهم المبادئ الأساسية لتخطيط المطبخ، فإنك ستحترفين عملية التصميم بسهولة، إذ أن مبادئ التصميم الأولية هو مثلث العمل، ومثلث العمل هو الخط المرسوم بين مواضع العمل الأساسية في المطبخ – وهي منطقة التخزين في المطبخ وأعلى الطباخ والحوض، ويلزم أن تكون زوايا المثلث عريضة (وفقا للمساحة) ومن ثم فهذه المناطق الثلاث يلزم أن تكون على مسافات ملائمة للشخص من أجل أن يتحرك فيها بسهولة.

ومن ثم فإن المناطق الثلاثية الأساسية في المطبخ سوف تحقق مثلث التصميم وهذه المناطق هي:

١. منطقة تخزين الطعام: وهي المنطقة التي يتم تخزين فيها الطعام سواء كانت ثلاجة أو خزانة المؤن، وكذلك أقترح أن يكون هناك مساحة حاوية كافية بجانب الثلاجة من أ<ل وضع الأغراض التي تؤخذ منها.

٢. منطقة الإعداد / الطهي – وهذه المنطقة التي توضع فيها الموقد وجهاز المايكرويف والأجهزة الصغيرة، كما أن المساحة المقابلة لهذه المنطقة هو أمر في غاية الأهمية حيث أنها ستستخدم في أخذ ووضع المطهوات من هذه الموقد والمايكرويف.

٣. منطقة التنظيف – على الرغم من أنها أقل المناطق استخدام في المطبخ إلا أنها المنطقة الأكثر أهمية فيه، وهي المنطقة التي يتواجد فيها الحوض وسلة الفضلات وغسالة الأطباق، حيث أن هذه المنطقة مصممة لتسع صندوق الفضلات وهي عبارة عن منطقة لوضع خزانة صندوق القمامة.

واليوم وخصوصا في المنازل العائلية الحديثة، يعتبر المطبخ أكثر من مجرد لطهي وتناول الطعام، فقد يتم اختياره ليتضمن طاولة لتناول الإفطار وطاولة وأرفف كتب ومكتب حاسب آلي وتلفاز وكذلك منطقة جلوس لترفيه الضيوف. في المقالات القادمة سيتم شرح اكثر لتصاميم و تقسيمات المطابخ، تابعوني!